Por Denise Carceroni
Muita bobagem é dita por aí, o fato é que a
queima da gordura é um complexo processo bioquímico que tentarei
explicar da forma mais simples possível.
Antes de iniciar gostaria de lembrar que gordura,
não sai na urina, não some com massagens, não desaparece com o uso de cremes, nem tão pouco bebendo chás. Existem apenas duas formas de eliminá-la, uma é cirúrgica
(lipoaspiração) e a outra metabólica, é sobre essa que vou falar.
Porque acumulamos gordura?
A gordura tem funções metabólicas importantes, um bom exemplo é disso
é a falta da menstruação (amnorréia) em mulheres com percentual de
gordura muito baixo, além de servir como isolante térmico e de ter
função protetora. A gordura também é fonte de energia para nosso
organismo que, na falta de glicose, procura por ela para suprir as necessidades
do funcionamento do nosso organismo.
A gordura não é ruim, o problema está no excesso dela.
Se ela é fonte de energia como podemos fazer para otimizar a sua
utilização? A resposta está na ponta da língua da maioria: fazendo exercícios
aeróbios. E você sabe o que são exercícios aeróbios?
Com certeza poderá me dar inúmeros exemplos, mas será que sabe mesmo o
que eles são e porque queimam a gordura com mais facilidade?
Como funciona a queima de gordura?
No nosso organismo temos três sistemas que suprem as necessidades
energéticas: imediato, curto prazo e longo prazo. Nenhum deles funciona
sozinho, mas têm predominância em um determinado momento.
O imediato é responsável por fazer você levantar do sofá e atender o
telefone assim que ele toca, também é responsável pela saída de um
atleta em uma prova de natação. Essa energia está acumulada dentro do músculo
em reservas de ATP-CP.
O sistema de curto prazo é o responsável pela execução de tarefas do
dia a dia e também pela corrida de 100m de um atleta, através de um
processo chamado glicólise, utiliza além da reserva que está no músculo,
o carboidrato que está circulando no seu corpo em forma de glicose.
O sistema de longo prazo é o responsável por atividades sem
interrupção e de longa duração, um exemplo clássico são as provas de
maratona e para nós “mortais” longas caminhadas pelo parque. Para ser
classificado como sistema de longo prazo há uma regra, o consumo de
oxigênio deve permanecer estável pelo maior tempo possível. Nesse
momento não há carboidrato disponível para ser utilizado e para poupar
as reservas de energia nos músculos o organismo utiliza a gordura como
fonte de energia. Esse sistema funciona no metabolismo aeróbio.
Na prática funciona assim:
- Começamos a caminhar, o que deu o start foi o sistema imediato, e
nos primeiros momentos o sistema de curto prazo é que nos faz funcionar.
- Continuamos andando, nosso coração acelera e com ele nossa
respiração também. Os pulmões oferecem mais O2 ao sangue que é bombeado
com mais frequência pelo corpo, levando nutrientes para os músculos.
- A frequência cardíaca sobe até um determinado momento onde mantém-se
estável, isso significa que também o O2 ofertado ao organismo se
estabilizou, esse momento é chamado de primeiro limiar.
- Continuamos andando, no mesmo ritmo, e por um determinado espaço de
tempo, a frequência cardíaca vai se manter estável (igual), esse tempo
vai variar de pessoa para pessoa. Quem é mais condicionado, consegue se
manter nessa fase por mais tempo. É aqui que a gordura é usada!
- Continuamos caminhando e vamos ficando mais cansados, nesse
momento a frequência cardíaca começa a aumentar novamente, e é chamado
de segundo limiar. O organismo deixa de usar a gordura e passa a usar o
glicogênio armazenado no músculo e glicose produzida pelo próprio
organismo em processos metabólicos e produz também ácido lático que irá
levar à fadiga.

Conclusões:
- Quanto mais próximo do primeiro limiar mais gordura utilizamos.
- Quanto mais condicionados, mais gordura podemos queimar.
- Controlar a frequência cardíaca é fundamental para otimizar a queima da gordura.
- Atividades mais indicadas para emagrecer são as moderadas e não as intensas.
- Dizer que esteira queima mais do que bicicleta é besteira. O que
importa é manter estável a quantidade de O2 pelo maior tempo possível,
que pode ser medido através da frequência cardíaca.
http://efbr.com.br/17/07/2012/biblioteca/ponto-vista/como-funciona-a-queima-de-gordura/